La prima operazione da fare è quella di saltare i porcini, precedentemente ammollati in acqua tiepida, in una padella insieme all’olio ed all’aglio, appena saranno ammorbiditi spegniamo la fiamma.

Cuociamo la pasta e circa 3/4 minuti prima del tempo indicato sulla confezione, trasferiamo la pasta nella padella insieme ai porcini, aggiungiamo un paio di mestoli di acqua di cottura, un po’ di burro e risottiamo velocemente.

Serviamo subito la nostra pasta con porcini e parmigiano e… buon appetito!