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La tradizione locale vuole che questo tipo di pasta ricordi i riccioli biondi di un valoroso e nobile soldato di cui una donna del luogo si era perdutamente ed inutilmente innamorata.
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Il progetto del brand e del marchio registrato del "Fusillo Sangiliano" nasce soprattutto per valorizzare il nostro territorio e l'artigianalità che la nostra tradizione porta avanti ormai da secoli.
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Fusillo Sangiliano vuole essere reale fiore all'occhiello di un'intera comunità in quanto sarà completamente realizzato a Sant'Egidio del Monte Albino con lavorazione a mano come la tradizione comanda, con i nostri prodotti a chilometro zero.